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食用金箔 竹製ピンセット付き 0.2g 銅不使用
【食用金箔】「華ふぶき」ビン入 竹ばし付
Q.一般的な金箔と何が違うの？ A.華ふぶきは食の安全に配慮した銅不使用の食用金箔です。 一般的な金箔には銅も使われますが、華ふぶきは安全性を 高めるため銅を使用していません。 銅も安全な食品添加物ではありますが、指定添加物であり 摂取量に制限が設けられています。 安心して金箔を口にしていただくために作られたのが 華ふぶきです。 華ふぶきの成分である金・銀は、厚生労働省から食品添加物 （※既存添加物）の着色料及び製造溶剤として正式に認可 されているので食べても安全です。 ※既存添加物=安全性が高い。 ■「華ふぶき」は創業120年の老舗金箔メーカーの看板商品 として全国の酒造関係、製茶、製菓、その他食品関係に採用 実績15年以上を誇っています。 華ふぶきは「無味・無臭」で 食材本来の特徴は損なわないので安心してお使い頂けます。 ここがポイント！ ■湿気に強い！二重蓋！ 白と赤の2つの蓋で密封しているので、台所や置いたり、醤油 などの他の調味料と並べておいても大丈夫です。 ここがポイント！ ■静電気に強い！ 専用竹ばし付！ 食用金箔は微弱な静電気で他のモノにくっついてしまいますが、 静電気の起きない竹ばしを使えば、食用金箔を掴む際にくっつ かないので扱いやすくなります。
・湿気に強い2重ぶた。 調味料感覚で台所に置けます。
・静電気に強いミニ竹ばし付き！簡単に金箔をつかめます。 透明塩ビケースに入っています。 金箔量 0.2g入、ビン高さ約7cm
・お茶やお酒、コーヒー、料理に！
・食用金箔華ふぶきは厚さが約0.1ミクロンしかないので料理、 飲み物などと一緒に口にしてもほとんど異物感や違和感が ありません。 ・また無味無臭ですので料理の味を損なう事もありません。
・成分及び含有量 配合比率：金96.18％、銀3.81％ 銅0％ 金箔容量：0.2g ビンサイズ：直径33mm、高さ68mm
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食用金箔 竹製ピンセット付き 0.2g7,020円（税込）
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食用金箔華ふぶきケース 0.075g 銅不使用
・この金箔は食用として認められた金箔で体内で吸収されないため無害です。（厚生労働省より食品添加物として認可されています）食品加工にお使いの場合は食品添加物の表記が必要となります。 お酒などに入れる場合の表記は金粉です。
・この金箔は食用の金箔でお料理や食材の装飾に使え一緒に食すことが出来る金箔です。お料理はもちろん、ケーキ、デザートやアイスクリームなどに散らして食用として召し上がることや、日本酒やシャンパン、白ワインなどに入れて一緒に飲むことも出来ます。
・1パック（0.075g）で100回程度お使い頂けます。食用として最初から厳密な衛生管理の下で製造されており、無味無臭ですからお料理にもお酒にもお使い頂けます。切り回しタイプという金箔をフレーク状にしたもので使い勝手が良く、ほんの少量でボリュームがでます。0.1ミクロンの厚さなので口にしたときに硬さも全く感じません。
【食用金箔】華ふぶき 0.075g プラスチックケース入り
【原材料】 金:96.18% 銀:3.81%
※この金箔は食用として安全に食べられる成分となっております。
【保存方法】 常温で保存してください。
高温、多湿、日光の当たる場所は避け、一度開けた場合はしっかり密閉して保存してください。
【賞味期限】保存方法をお守りいただければ、賞味期限はございません。
【使用基準】本品は昆布類、食肉、線魚介類(鯨肉を含む)、茶、豆類、野菜及びわかめ類に使用できません。
【備考】「使用基準」は上記素材本来の鮮度がわからなくなるような過剰な使い方を指しております。装飾として、ふりかけたりのせたりする様な使い方はこれに該当しません。
金箔は食品添加物に該当するため、上記の「使用基準」の明記が義務付けられています。
【製造元】
カタニ産業株式会社-
食用金箔華ふぶき2,592円（税込）
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食用金箔KAGAYAKI 0.075g 銅不使用
・食用金箔KAGAYAKIは食用として認められた金箔で体内で吸収されないため無害です。（厚生労働省より食品添加物として認可されています）食品加工にお使いの場合は食品添加物の表記が必要となります。 お酒などに入れる場合の表記は金粉です。
・この金箔は食用の金箔でお料理や食材の装飾に使え一緒に食すことが出来る金箔です。お料理はもちろん、ケーキ、デザートやアイスクリームなどに散らして食用として召し上がることや、日本酒やシャンパン、白ワインなどに入れて一緒に飲むことも出来ます。
・1パック（0.075g）で100回程度お使い頂けます。食用として最初から厳密な衛生管理の下で製造されており、無味無臭ですからお料理にもお酒にもお使い頂けます。切り回しタイプという金箔をフレーク状にしたもので使い勝手が良く、ほんの少量でボリュームがでます。0.1ミクロンの厚さなので口にしたときに硬さも全く感じません。
【食用金箔】KAGAYAKI 0.075g プラスチックケース入り
【原材料】 金:96.18% 銀:3.81%
※この金箔は食用として安全に食べられる成分となっております。
【保存方法】常温で保存してください。
高温、多湿、日光の当たる場所は避け、一度開けた場合はしっかり密閉して保存してください。
【賞味期限】保存方法をお守りいただければ、賞味期限はございません。
【使用基準】本品は昆布類、食肉、線魚介類(鯨肉を含む)、茶、豆類、野菜及びわかめ類に使用できません。
【備考】「使用基準」は上記素材本来の鮮度がわからなくなるような過剰な使い方を指しております。装飾として、ふりかけたりのせたりする様な使い方はこれに該当しません。
金箔は食品添加物に該当するため、上記の「使用基準」の明記が義務付けられています。
【製造元】
カタニ産業株式会社
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食用金箔KAGAYAKI 0.075g2,538円（税込）
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KAGAYAKI 食用金箔 箔タイプ １００枚
サイズ
約109mm角
厚さ
約0.1～0.2μ
【KAGAYAKI銅抜き】
金：96.18％ 銀：3.81％ 銅：0％
KAGAYAKI銅抜きの成分である金・銀は、厚生労働省から食品添加物（既存添加物）の着色料及び製造溶剤として正式に認可されています。 ※既存添加物=安全性が高い。
※銅も安全な食品添加物ではありますが、指定添加物であり摂取量に制限が設けられています。
【KAGAYAKI銅入り】
自社で製造している食用金箔です。
商標登録番号：登録第6745968号
金:94.438%,銀:4.901％,銅:0.661％
※この金箔は食用として安全にお使い頂ける成分となっております。
※銅が入っていますが食品添加物として認められています。
【保存方法】
常温で保存してください。
高温、多湿、日光の当たる場所は避け、一度開けた場合はしっかり密閉して保存してください。
【賞味期限】
保存方法をお守りいただければ、賞味期限はございません。
【使用基準】
本品は昆布類、食肉、線魚介類(鯨肉を含む)、茶、豆類、野菜及びわかめ類に使用できません。
【備考】
「使用基準」は上記素材本来の鮮度がわからなくなるような過剰な使い方を指しております。装飾として、ふりかけたりのせたりする様な使い方はこれに該当しません。
金箔は食品添加物に該当するため、上記の「使用基準」の明記が義務付けられています。-
KAGAYAKI【銅入り】１００枚70,200円（税込）
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KAGAYAKI【銅抜き】１００枚75,600円（税込）
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KAGAYAKI 食用金箔 箔タイプ １～１０枚
サイズ
約109mm角
厚さ
約0.1～0.2μ
【KAGAYAKI銅抜き】
金：96.18％ 銀：3.81％ 銅：0％
KAGAYAKI銅抜きの成分である金・銀は、厚生労働省から食品添加物（既存添加物）の着色料及び製造溶剤として正式に認可されています。 ※既存添加物=安全性が高い。
※銅も安全な食品添加物ではありますが、指定添加物であり摂取量に制限が設けられています。
【KAGAYAKI銅入り】
自社で製造している食用金箔です。
商標登録番号：登録第6745968号
金:94.438%,銀:4.901％,銅:0.661％
※この金箔は食用として安全にお使い頂ける成分となっております。
※銅が入っていますが食品添加物として認められています。
【保存方法】
常温で保存してください。
高温、多湿、日光の当たる場所は避け、一度開けた場合はしっかり密閉して保存してください。
【賞味期限】
保存方法をお守りいただければ、賞味期限はございません。
【使用基準】
本品は昆布類、食肉、線魚介類(鯨肉を含む)、茶、豆類、野菜及びわかめ類に使用できません。
【備考】
「使用基準」は上記素材本来の鮮度がわからなくなるような過剰な使い方を指しております。装飾として、ふりかけたりのせたりする様な使い方はこれに該当しません。
金箔は食品添加物に該当するため、上記の「使用基準」の明記が義務付けられています。-
KAGAYAKI【銅抜き】1枚1,318円（税込）
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KAGAYAKI【銅抜き】10枚8,100円（税込）
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KAGAYAKI【銅入り】１枚1,112円（税込）
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KAGAYAKI【銅入り】10枚7,776円（税込）
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お酒
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
銘柄：御所泉（ごしょいずみ） 純米大吟醸 金箔入り300ml 720 ml
蔵元：武内酒造店（石川県金沢市御所町イ22乙）
特長：純米大吟醸クラスのお酒に“金沢金箔”が入った仕様。贈答用にも適した高級感ある一本。-
300ml2,160円（税込）
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720ml4,968円（税込）
20歳未満の者の飲酒は
法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては
酒類を販売致しません。 -
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プラチナ箔 ３寸７分 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
ロットよって厚さのムラがあります-
100枚58,300円（税込）
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アルミ粉 10g
製品名
アルミ粉 10g
用途
金継ぎ（漆芸修復）、蒔絵、装飾
保存方法
湿気・直射日光を避け、密閉容器で保管
注意事項
使用する際は、粉末が飛散しやすいため、換気の良い場所で作業し、必要に応じてマスクや手袋を着用することをおすすめします。
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10g330円（税込）
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錫粉 10g
製品名
錫粉 10g #350（極細目）
用途
金継ぎ（漆芸修復）、蒔絵、装飾
保存方法
湿気・直射日光を避け、密閉容器で保管
注意事項
使用する際は、粉末が飛散しやすいため、換気の良い場所で作業し、必要に応じてマスクや手袋を着用することをおすすめします。-
10g770円（税込）
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真鍮粉(青) 25g
製品名
真鍮粉（青）25g
用途
金継ぎ（漆芸修復）、蒔絵、装飾
外観
黄金色の微粉末（やや青みあり）
仕上がりの特徴
金粉よりもやや渋く、落ち着いた金色の光沢。銀粉よりも華やか。
保存方法
湿気・直射日光を避け、密閉容器で保管
注意事項
磨きすぎると変色の恐れあり
粉末吸入防止のためマスク着用推奨-
25g750円（税込）
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真鍮粉（赤）25g
製品名
真鍮粉（赤）25g
用途
金継ぎ（漆芸修復）、蒔絵、装飾
外観 黄金色の微粉末（やや赤みあり）
仕上がりの特徴
金粉よりもやや渋く、落ち着いた金色の光沢。銀粉よりも華やか。
保存方法
湿気・直射日光を避け、密閉容器で保管
注意事項
磨きすぎると変色の恐れあり
粉末吸入防止のためマスク着用推奨
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25g750円（税込）
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銅箔 4寸2分 100枚
[サイズ] 127×127mm
銅100％の箔です。厚さ約1万分の3～5mm
[合金比率] 純銅100％-
100枚5,390円（税込）
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錫箔 4寸2分 100枚
[サイズ] 127×127mm
錫100％の箔です。厚さ約1万分の13mm。変色しにくいので、純銀箔の代用品としても使用されます。
[合金比率] 錫100％-
100枚7,700円（税込）
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アルミ箔 4寸2分 100枚
[サイズ] 127×127mm
[合金比率] アルミ100％-
アルミ箔 4寸2分 100枚3,960円（税込）
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真鍮箔（洋箔）4号 4寸2分 100枚
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100枚 青口3,960円（税込）
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真鍮箔（洋箔）3号 4寸2分 100枚
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100枚 赤口3,960円（税込）
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プラチナ 切廻
プラチナ箔をつくる際に切り落とす、粗めの金箔です。お好みの細かさでお使いいただけます。
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1g18,260円（税込）
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0.1g1,980円（税込）
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プラチナ箔 ３寸６分 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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100枚60,500円（税込）
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10枚6,600円（税込）
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1枚770円（税込）
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プラチナ箔 ４寸２分 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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100枚69,300円（税込）
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10枚7,700円（税込）
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プラチナ粉
純粋を粉末状にしたものです。
よく絵具の材料として使用されています。-
1g16,214円（税込）
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0.1g1,980円（税込）
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純金 １号 切廻
金箔をつくる際に切り落とす、粗めの金箔です。お好みの細かさでお使いいただけます。
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1g28,149円（税込）
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0.13,575円（税込）
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純金 ３号 切廻
金箔をつくる際に切り落とす、粗めの金箔です。お好みの細かさでお使いいただけます。
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1g27,709円（税込）
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0.1g3,465円（税込）
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純金 ４号 切廻
金箔をつくる際に切り落とす、粗めの金箔です。お好みの細かさでお使いいただけます。
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1g27,489円（税込）
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0.1g3,410円（税込）
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純金 金泥 １号コマカ
純粋を粉末状にしたものです。
よく絵具の材料として使用されています。-
１g26,884円（税込）
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0.1ｇ3,575円（税込）
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純金 金泥 ３号コマカ
純粋を粉末状にしたものです。
よく絵具の材料として使用されています。-
１g26,444円（税込）
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0.1ｇ3,465円（税込）
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純金 金泥 4号コマカ
純粋を粉末状にしたものです。
よく絵具の材料として使用されています。-
１g26,224円（税込）
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0.1ｇ3,410円（税込）
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純金 金泥 会津 カサアリ
純粋を粉末状にしたものです。
よく絵具の材料として使用されています。-
1g26,103円（税込）
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純金箔 1号色 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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100枚80,300円（税込）
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50枚40,700円（税込）
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10枚8,360円（税込）
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純金箔 24K 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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100枚96,800円（税込）
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50枚48,950円（税込）
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10枚10,010円（税込）
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純金箔 ３号色 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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100枚77,000円（税込）
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50枚39,050円（税込）
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10枚8,030円（税込）
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純金箔 ３歩色 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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100枚66,000円（税込）
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50枚33,550円（税込）
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10枚6,930円（税込）
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純金箔 4号色 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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500枚340,000円（税込）
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100枚75,900円（税込）
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50枚38,500円（税込）
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10枚7,920円（税込）
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純金箔 五毛色 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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100枚84,700円（税込）
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50枚42,900円（税込）
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10枚8,800円（税込）
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純金箔 仲色 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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100枚75,900円（税込）
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50枚38,500円（税込）
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10枚7,920円（税込）
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純金箔 定色 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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100枚55,000円（税込）
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50枚28,050円（税込）
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10枚5,830円（税込）
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純金箔 水色 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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100枚55,000円（税込）
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50枚28,050円（税込）
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10枚5,830円（税込）
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純金箔 五毛色 縁付(無形文化遺産)
日本独自の伝統製法で数ヶ月かけて作られる金箔（金沢箔）です。主に国宝・重要文化財などの修復や復元に用いられます。
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100枚83,600円（税込）
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50枚42,350円（税込）
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10枚8,690円（税込）
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純金箔 1号色 縁付（無形文化遺産）
日本独自の伝統製法で数ヶ月かけて作られる金箔（金沢箔）です。主に国宝・重要文化財などの修復や復元に用いられます。
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100枚86,900円（税込）
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50枚44,000円（税込）
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10枚9,020円（税込）
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1枚990円（税込）
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純金箔 ３号色 縁付（無形文化遺産）
日本独自の伝統製法で数ヶ月かけて作られる金箔（金沢箔）です。主に国宝・重要文化財などの修復や復元に用いられます。
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100枚81,400円（税込）
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50枚41,250円（税込）
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10枚8,470円（税込）
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1枚968円（税込）
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純金箔 ４号色 縁付（無形文化遺産）
日本独自の伝統製法で数ヶ月かけて作られる金箔（金沢箔）です。主に国宝・重要文化財などの修復や復元に用いられます。
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100枚79,750円（税込）
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50枚40,425円（税込）
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10枚8,360円（税込）
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1枚946円（税込）
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純金箔 水色 縁付（無形文化遺産）
日本独自の伝統製法で数ヶ月かけて作られる金箔（金沢箔）です。主に国宝・重要文化財などの修復や復元に用いられます。
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100枚57,200円（税込）
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50枚29,150円（税込）
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10枚6,050円（税込）
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純金箔 ３歩色 縁付（無形文化遺産）
日本独自の伝統製法で数ヶ月かけて作られる金箔（金沢箔）です。主に国宝・重要文化財などの修復や復元に用いられます。
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100枚63,250円（税込）
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50枚32,175円（税込）
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10枚6,655円（税込）
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純金箔 銀 断切
断切箔は、打ち上がった箔を合紙と交互に重ね、定寸の正方形になるよう裁断したものです。
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3寸8分 100枚4,400円（税込）
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4寸2分 100枚4,730円（税込）
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4寸2分 10枚671円（税込）
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純銀箔 縁付3寸６分
日本独自の伝統製法で数ヶ月かけて作られる金箔（金沢箔）です。主に国宝・重要文化財などの修復や復元に用いられます。
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100枚16,500円（税込）
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10枚2,200円（税込）
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純銀箔 縁付4寸2分
日本独自の伝統製法で数ヶ月かけて作られる金箔（金沢箔）です。主に国宝・重要文化財などの修復や復元に用いられます。
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100枚23,100円（税込）
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10枚3,080円（税込）
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銀粉
純粋を粉末状にしたものです。
よく絵具の材料として使用されています。-
1g990円（税込）
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- ※「純金 丸粉」、「純金 平目粉」、「純金 梨地粉」については、株式会社吉井商店様のものを取り扱っています。
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※上澄も取り扱っております。ご要望の方はお問い合わせフォームからご連絡をお願いいたします。
（上澄とは、箔になる前のものです。厚さは箔の約７倍。ガラス工芸や九谷焼などの焼き物、七宝などにも適しています。）
金箔の種類
金箔は、金、銀、銅の含有率によって、色味が変化いたします。
用途に合わせて事前にご確認の上、ご購入をおすすめいたします。
| 種類 | 合金（％） | 金の純度（K） | 金箔の色 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 純金 | 純銀 | 純銅 | |||
| 純金（じゅんきん） | 99.99 | - | - | 24 | |
| 五毛色（ごもうしょく） | 98.91 | 0.49 | 0.59 | 23.7 | 赤みがかった色合い |
| 1号色（いちごうしょく） | 97.66 | 1.35 | 0.97 | 23.4 | ↑ |
| 2号色（にごうしょく） | 96.72 | 2.60 | 0.67 | 23.2 | ↑ |
| 3号色（さんごうしょく） | 95.79 | 3.53 | 0.67 | 23 | ↑ |
| 4号色（よんごうしょく） | 94.43 | 4.90 | 0.66 | 22.7 | 標準色 |
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純金箔 24K
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純金箔 五毛色
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純金箔 1号色
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純金箔 3号色
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純金箔 4号色
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純金箔 仲色
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純金箔 3歩色
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純金箔 水色
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純金箔 定色
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純金箔 銀色
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桜箔
金箔 縁付と断切の違い
金箔といっても製法のちがいにより、伝統的製法の縁付け金箔と量産可能な断ち切り金箔に分けられます。
| 縁付け金箔（手造り金箔） | 断ち切り金箔（量産金箔） | |
|---|---|---|
| 製法のちがい | 手すきの雁皮紙を約半年間の手間暇をかけて仕込んだものを金箔打ち紙に用いるという、古来からの製法で造られた純金箔です。 | 特殊カーボンを塗布した硫酸紙（グラシン紙）を金箔打ち紙に用いて造られる純金箔です。 |
| 工程・特徴 | 金箔打ち紙によって金箔の品質が決まるともいわれ、職人は、丹精に紙を仕込みます。打ち上げられた金箔は、革板の上で一枚ずつ枠をあて裁断され、一枚ごとに和紙（間紙）に移して仕上げられます。伝統的な熟練技から生まれます。 | 紙仕込みや金箔打ちに手間をかける縁付け金箔に比べて、短期間で金箔打ちができます。打ち上げられた金箔は和紙（間紙）と交互に重ね、約1800枚をまとめて縁を断ち落として仕上げられます。効率的に量産できるため、近年では主流になっています。 |
| 歴史 | 日本では約1200年以上前 金沢では約400年前から製造 |
昭和40年頃から製造 |
| 色落ち | 色落ちしない（歴史が証明） | 歴史がないので将来的に不明 |
| 風合い | 和紙模様の微妙な凹凸あり | ピカピカで平坦 |
| 透かして見る | 透かして見る | 多少むらがある |
| 化学薬品の使用 | 使わない（柿渋や卵など自然素材のみ） | カーボンなど |
| 箔打ち紙の製作期間 | 数ヶ月かかる | 2～3日 |
| 工程の数 | 多い（断ち切り金箔の10倍近い作業量） | 少ないので作業が早い |
| 金箔打ちの作業時間 | 10時間程度 | 2時間程度 |
| 工賃 | 高い（断ち切り金箔のおよそ7倍） | 安い |
| 金箔1枚単価 | 高い（断ち切り金箔の約2.4倍） | 安い |
| 主な用途 | 高級仏壇、屏風、国宝の修復等 | 量産仏壇、工芸品等 |
| 金箔の押し方 | 天然漆による金箔押しに適している | ブラックなどの漆代用による金箔押しに適している |
| 総合評価 | 伝統的工芸品として高級品 | 汎用素材としての普及品 |